سیب میوه ای خوراکی است و از خانواده گلسرخیان است. درخت سیب (Malus domesticica) در سراسر جهان رشد می کند. این درخت منحصر به منطقه خاصی نیست و تاریخچه نهال سیب از آسیای مرکزی و اروپا آمده است ، جایی که به آمریکای شمالی آورده شد. سیب میوه ای ایدئولوژیک و مذهبی در میان یونانیان ، مسیحیان اروپایی و مسلمانان است.
7500 درخت سیب مختلف در جهان وجود دارد که دارای خواص آشپزی ، نوشیدنی ، صنعتی و حتی سلامتی هستند. دانه های درخت سیب معمولاً به رنگهای قرمز ، زرد ، سبز ، صورتی و حتی پرها وجود دارد که بسته به نوع آنها متفاوت است